西印度櫻桃之栽培與利用 文/圖 謝桑煙、王裕權、洪川智 審稿 / 農試所嘉義分所 徐信次 西印度櫻桃為黃褥花科(Malpighiaceae)常綠灌木熱帶果樹，英名為West Indian Cherry, Barbados Cherry, Acerola，其學名在美國佛羅里達州、古巴及中美洲等國習用Malpighia glabra L,，在波多黎各等地區則慣

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西印度櫻桃是常綠灌木，樹高2~3公尺，約三到六月為盛產期，占地約6.7公頃，每年可採收1500公斤-1600公斤的櫻桃，因果實較酸，故農民們將其加工

印度櫻桃是常綠灌木，樹高2～3公尺，原產熱帶美洲，西元1936年由日人自南洋引進臺灣。 1953年農業試驗所嘉義分所再引入作果樹推廣栽培，但由於果味偏酸，不適合大眾口味，以致淪為觀賞樹，全臺各地之社區公園、學校、私人庭園點綴栽培或盆栽。

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金桔金棗種在花盆就可以開花結果，但是想在花園裡來點不一樣的果樹，西印度櫻桃是很好的選擇，它體形不大，四季常綠，葉子油油亮亮很漂亮

西印度櫻桃很適合中南部栽培，應再強化加工栽培，以農業產銷籌辦班或公司企業化籌辦式樣使用高科技加工技能，以製造純果汁(或純果肉)為主產物，再據以生產普通化之康健飲料或加工產物提供市場。 在處境綠粉飾方面，則以強化成長庭園、盆景及綠籬栽培。

美洲，西印度群島加勒比海地區的原住民早在好幾百年前即有栽種利用，後經由熱帶美洲傳至夏威夷、印度而至世界熱帶及亞熱帶地區其他各國(芝蘭健康網)。 栽培。西印度櫻桃很適合臺灣中南部栽培，應再加強加工栽培，以農業產銷經營班或公 司企業化經營方式利用高科技加工技術，以製造純

印度櫻桃 印度櫻桃的維他命C是檸檬的百倍，是很好的天然保健食品，也因維他命C含量過多，果實相當酸，一般人接受度較低，必須加工成果汁或維他命C錠。種植地點集中在佳里興一帶，夏季為盛產期。 印度櫻桃

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南美假櫻桃在臺灣又名印度櫻桃、西印度櫻桃，民眾一般以螺李（菲利 賓話ratiles之發音）、麗李（菲利賓話 datiles之發音)或臺灣咖啡稱之。在大陸 稱文丁果(Muntingia之發音），英名為 Jam tree, Singapore cherry, Jamaica cherry, Panama cherry, Strawberry

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• 水洗？日曬？蜜處理？咖啡豆包裝上寫的是什麼意思？

產品概述 : 本產養殖的櫻桃鴨，利用櫻桃鴨優異的肉質，用精湛的加工技術巧妙的分切，鴨肉油脂層與瘦肉層比例維持在6比4的分切，使得鴨肉串在燒烤後肉質依然軟嫩不死硬、只做簡單的薄鹽與蒜香調味，無鴨腥味，利用炭火烤更是香酥。

在臺灣，接觸最多的是這幾個國家的櫻桃，您可知道全世界櫻桃最大生產國是那個國家？. 答案是：土耳其。. 2011年全世界櫻桃 (Cherries)總產量約2,240,491公噸，以下表列是產量排名前20大的國家。. 表列資料並未將櫻桃區分為「鮮食甜櫻桃」，及多數做為加工用的

過去數十年間有很多打著櫻桃名號但實際上不是櫻桃的苗木，在臺灣的園藝市場上的一角默默販售，如西印度櫻桃.美國櫻桃.黑玫瑰櫻桃.李氏櫻桃.巴西甜櫻桃.印度櫻桃.櫻桃蜜李,這些在植物學上都不是真正薔薇科李屬櫻桃種的植物，只是長的有點像櫻桃，但實際

而咖啡櫻桃需要經過加工 處理的目的就是為了去除外部的構造，包含外果皮、果肉、果膠、內果皮與銀皮。將這些都剃除後所留下的內部就是我門常見咖啡豆形狀的果實。所以其實在咖啡豆包裝上看到的日曬法、水洗法、蜜處理法，就是如何剔除