煎封撻沙魚做法: 1. 魚魚洗淨後印乾水 2. 中大火掃油後加入薑片慢慢爆香~~~魚拍上少許胡椒粉+鹽+生粉, 加入魚先煎香一面(煎魚唔好反黎反去呀~~~!!!) 3. 一面金黃後反轉另一面煎至金黃~~ 4.

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大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa急凍梅頭豬扒 做到土魷蒸肉餅 https://youtu.be/GgmEyzypg_c一刀

材料︰撻沙魚三條（每條約五両）、欖角五粒（一開四）、乾蔥頭兩粒（切碎）、薑粒一茶匙、青蔥碎一湯匙。 調料︰海鹽半茶匙、生抽一湯匙、麻油一茶匙、紹酒一湯匙、生油一湯匙。 做法︰撻沙開肚洗淨，吸乾水份，抹上海鹽。

紅辣椒剖開去籽切絲，老薑也切成絲，青蔥對切把蔥白切絲，蔥綠切成蔥花 辛香料切絲後舖在魚片上面，把調味料調好，糖要攪拌到完全溶解後淋在魚片上面，就可以放進電鍋了，外鍋放一杯1水，按

香煎撻沙魚：一份四條只需要$35的撻沙魚，沒有不敗的理由，撻沙魚除了蒸好吃，煎也一樣很好吃，魚尾和四邊煎得脆卜卜，好香好脆又好食，絕對快靚正。

冬菜蒸鯇魚腩做法- 食譜大全 冬菜蒸鯇魚腩做法- 食譜大全.廣東人好清淡，魚多用來蒸食，鯇魚是淡水漁，有些人怕它帶有泥味，通常會加點梅菜、冬菜來僻除，易做的冬菜蒸鯇魚尾就成了最普遍的家常菜了，幾乎每位家庭主婦都會做這道冬菜蒸鯇魚腩。

烹飪步驟. 將番茜及乾蔥切碎；凍牛油切粒備用。. 將比目魚洗淨抹乾，灑上鹽及黑胡椒調味，平均地沾上一層薄薄的中筋麵粉。. 用中火燒熱鍋，加入20克牛油煮至溶化，加入比目魚煎至兩面金黃色及熟透，上碟。. 用中小火將乾蔥、白酒及白酒醋煮至蒸發2/3

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做法： ① 泥鯭剪去魚肚部分，洗凈，抹乾水分。② 陳皮用水略沖洗（優質陳皮不用浸泡及不用去 瓤），用剪刀剪成幼絲。③ 將陳皮放在魚身，隔水以大火蒸六分鐘，蒸好 倒去水分，澆上熟油及頭抽便成。

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豉汁撻沙魚：煎封之後再豉汁煮。。。好好味。。。ㄧd都唔腥!!! 2爆香薑片。熱鑊時放入撻沙魚。。。 中火煎至金黃。。。 然後反轉另一面。。。同樣煎至金黃!

做法： 1. 先把魚柳洗凈，抹乾水份。在兩面灑上適量鹽、胡椒粉和百里香。待用。2. 把茄汁、蛋黃醬、煉奶和鹽拌勻備用。（自己記得要試味，因應個人口味把醬料增減） 3. 燒熱一平底易潔鑊，加點菜油和牛油，待牛油全融化，鑊熱後，在醃好的魚柳上，輕輕撲上薄薄生粉，跟著放入油鑊中，用

Feb 28, 2019 – 大地魚是左口魚、比目魚、平魚，又稱作鰨沙魚或撻沙魚曬乾製成?喜歡健康 喜歡美食 更喜歡家的味道 請分享出去俾朋友 家人 鍾意可以俾個like我? 免費訂閱 甜師奶 YOUTUBE頻道?多謝大家支持??歡迎大家分享食譜出去 請註明甜師奶食譜??Instagram?gillianwongsweet

作法： 準備錫箔紙，蘋果片鋪底→鋪魚肉→蘋果片蓋頂， 就是用蘋果片把肉包滿滿的，錫箔紙再隨意戳幾個洞， 用200度左右烤到有香味。 小雨麻本來想說用薑去腥，結果翻書的時候， 書上特別說了『薑、大蒜』的刺激性較強， 『在斷奶食物不必特別使用